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Berufseinstiegsklasse Lebensmittelhandwerk / Hauswirtschaft besucht die Wassermühle in Meisdorf
Am 23.05.2011 besichtigten die Schülerinnen und Schüler die nostalgische Wassermühle der Familie Bischof. Der kleine Mühlenbetrieb bestand schon vor der Wiedervereinigung und hat bereits zur Wende alle Maschinen von den umliegenden Mühlen aufgekauft und restauriert. Seither Produziert die kleine Wassermühle, die von einer Turbine angetrieben wir, verschiedenste Produkte aus Weizen und Roggen. Zu Beginn der Besichtigung wurde uns der Mühlen-Laden von Frau Bischof gezeigt. Im Anschluss führte und Herr Rausch der Mühlenmeister durch den Betrieb. Er erklärte uns die Weizenmehlvermahlung und die Herstellung der verschiedensten Produkte wie bzw. Dunst, Grieß und Kleie. Zum Ende der Führung besichtigten wir dann noch die Roggenmehlvermahlung, die im vollen Gang war. Da es hier sehr laut war konnten wir Herr Rausch am Schluss draußen vor der Mühle noch die ein oder andere Fachfrage stellen. Als besonderes Extra hatte Frau Bischof uns noch einen richtig leckeren Apfelkuchen aus dem Weizenmehl der letzten Vermahlung gebacken. Total lecker und ohne Zugaben von Ascorbinsäure und oder anderen Mehlzusatzstoffen. Vielen vielen Dank für den tollen Tag an den Mühlenbetrieb Bischof.
