Ernährung Home > Aktionen und Projekte
Die Grüne Woche in Berlin – ein beeindruckendes Erlebnis für die Gastronomieklassen der Walter-Gropius-Schule
Wie schmeckt eigentlich Krokodilfleisch? Das war eine der Fragen, die sich die Klassen KÖI, GAIA und GAIB der Walter-Gropius-Schule gestellt haben. Am 26.01.2012 fuhren diese drei Klassen mit ihren Klassenlehrern Herrn R. Meyer und Herrn Härtel nach Berlin.
Die Internationale Grüne Woche ist eine internationale Ausstellung der Ernährungs- und Landwirtschaft. Nahrungsmittelproduzenten aus aller Welt stellen dort ihre Produkte vor. Einen besonderen Schwerpunkt der Messe bilden Produkte wie Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch, Molkereiprodukte. Auch ein umfassendes Wein-, Bier- und Spirituosen-Angebot verbunden mit internationalen Spezialitäten ist auf der Messe zu finden.
Zu den herausragenden internationalen Spezialitäten zählt zweifelsohne Kaviar. Die Hotel- und Restaurantfachleute hatten in ihrem Unterricht gerade das Thema „Kaviar“ behandelt, was liegt da näher als einmal Kaviar zu probieren. Dies ist im Unterricht schlecht möglich, angesichts eines
100 g-Preises von 60 €. Auf der Messe konnte man eine kleine Probe für 2 € kosten.
Schmeckt Kaviar? Da gingen die Meinungen auseinander. Die meisten Schülerinnen und Schüler und auch die Lehrer fanden, man kann auf Kaviar durchaus verzichten. Weitere Spezialitäten, die gekostet werden konnten waren Känguru-, Elch-, Strauß- und das oben angesprochene Krokodilfleisch (schmeckt ein bisschen nach Geflügel).
Eine besonders beeindruckende Ausstellung gelang der Fischwirtschaft. Auf einer ca. 10 m langen Kühltheke waren mindestens 50 verschiedene Meerestiere zu sehen, Kalmar, Tintenfisch, Steinbeißer (seine Zähne machen dem Namen alle Ehre), Papageienfisch (bunt und mit einem Maul wie ein Papageienschnabel), Entenmuscheln, Strandschnecken und besonders sehenswert ein 1 m langer Seeteufel. Diese Tiere waren aber nur ausgestellt, probiert konnten sie nicht werden. Dafür haben wir am Stand von Aserbaidschan Flusskrebs gekostet.
Der Besuch der Grünen Woche war eine interessante Tagesfahrt, die auch der Klassengemeinschaft gut getan hat. Um 21:00 Uhr war die Gruppe wieder zurück in Hildesheim.
